いか団子の米粉グラタン

材料（2人前）

手順

1. 玉ねぎは半分に切って薄切り。
   しめじは石づきをおとし、房をほぐす。
   かぼちゃは食べやすく薄切りにする。
   いか団子は、1個を4等分しておく。
2. フライパンを中火で熱しバターを溶かし、①と塩麴を入れて全体がしんなりするまで炒める。
   オーブンは210℃で余熱を開始する。
3. 米粉を全体に振りかけ混ぜ合わせ、少しずつ牛乳を入れながら混ぜてトロミをつけ、ほりにしで味を整える。
4. ③を耐熱容器に入れて、ミックスチーズとパセリをのせて、オーブンで15分焼く。