うまみがたっぷり！しらすチャーハン

材料（2人前）

手順

1. 玉ねぎをみじん切りに、大葉は千切りにする。
2. 中火で熱したフライパンにごま油を定量入れ、①を入れて炒め、しんなりしたら溶き卵を回し入れ、炒める。
3. 卵に火が通ったら、釜揚げしらす(西予市産)、ご飯を入れて強火で炒め、塩こしょうをひとふり、 　仕上げに「ほりにし」をふりかけ、なじんだら火から下ろす。
4. お皿に盛り付け、大葉をのせたら完成。