アレンジレシピ
うまみがたっぷり！しらすチャーハン
材料（2人前）
| ご飯 | お茶碗軽く２杯 |
|---|---|
| 釜揚げしらす(西予市産) | 30g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 卵 | 1個 |
| 大葉 | 2枚 |
| ごま油 | 適量 |
| 塩・コショウ | 適量 |
| ほりにし | 適量 |
手順
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玉ねぎをみじん切りに、大葉は千切りにする。
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中火で熱したフライパンにごま油を定量入れ、①を入れて炒め、しんなりしたら溶き卵を回し入れ、炒める。
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卵に火が通ったら、釜揚げしらす(西予市産)、ご飯を入れて強火で炒め、塩こしょうをひとふり、 仕上げに「ほりにし」をふりかけ、なじんだら火から下ろす。
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お皿に盛り付け、大葉をのせたら完成。
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