アレンジレシピ
湖(うみ)の幸シラウオと大葉のペペロンチーノ
材料（1人前）
| パスタ | 100g |
|---|---|
| シラウオ煮干し（行方市産） | 25g |
| ほりにし | 3g（お好みで調整） |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 大葉（行方市産） | 4枚 |
手順
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大きめの鍋に約水1.5Lの水を入れ、火にかけ沸騰したら、塩約10g、パスタの順に入れて 茹でます。（茹でる時間はパスタの袋に記載の時間で調理してください。）
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大葉は千切りにし、水でさっとさらしてしぼります。
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シラウオは熱湯にさっとくぐらせざるにあけます。（余分な塩分をとるため）
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パスタが茹で上がったら、トンクでつまみボールへ移します。（少し水分を含むように）
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パスタにオリーブオイル、ほりにし、シラウオを混ぜ入れます。（パスタが乾かないように素早く）
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お皿に盛り付けて、最後に大葉を乗せたら完成です。
ピックアップ食材
シラウオ
霞ヶ浦・北浦のシラウオは海のシラス干しとは原料が違いますが、クセがなく非常に食べやすいです。
辺田商店
住所：茨城県行方市白浜353 TEL：0299-73-3020 営業時間：8時～17時 定休日：不定休都道府県で探す
