アレンジレシピ
大島の海の幸を詰め込んだ自動炊飯パエリア
材料（2人前)
| 大島産の豊富な白身魚(シイラ、その他目鯛・キンメ・メジナ・イサキなど） | 3切（50g） |
|---|---|
| 明日葉 | 3本 |
| あまっこ（ミニトマト） | 6個 |
| 御神火レモン | 1/2個 |
| ターメリック | 小さじ２ |
| 無洗米 | ２合 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 水 | 400ml |
| ほりにし | 適量 |
手順
- 米に水、ほりにしとターメリックを入れよく混ぜる。
- 20分ほど吸水させる。
- 具材を上に乗せ蓋をして火にかける。（沸騰するまでは強火→弱火）
- 水蒸気が止まってパチパチという音に変わったら火を止める。
- １０分蒸らしたら蓋をとって串切りしたレモンを添えて出来上がり。
ピックアップ食材
明日葉
明日葉は、伊豆諸島原産の植物。「今日摘んでも明日には芽がでる」と言われるほど、生命力の強い植物です。伊豆大島の農産物直売所『ぶらっとハウス』
住所：〒100-0102 東京都大島町岡田新開８７−１ TEL：04992-2-9233 営業時間：9:00～16:00 定休日：無休（年末年始休）
大島産の豊富な白身魚
黒潮の影響を受ける大島の魚は、味が濃く、身がプリッとしまっいてお薦めです。大島町水産物展示販売施設「海市場」
住所： 〒100-0101 東京都大島町元町2-5-7 TEL：04992-2-5557 営業時間：９:00～16:00 定休日：毎週水曜日及び年始（1月1日～3日）都道府県で探す
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