ツルムラサキとホホホたけの卵炒め

材料（2人前）

手順

1. 熱したフライパンにごま油を適量入れます
2. スライスしたニンニクを入れ香りが立ったら3cmに切ったツルムラサキを入れます
3. 軽く油を馴染ませたところで、適当にちぎったホホホたけと鷹の爪の輪切りを加え炒めます
4. 軽く火が通ったところで、溶き卵をフライパンに流し、混ぜ合わせます
5. 卵が固まってきたら、「ほりにし」を適量ふりかけて出来上がり